முதலில் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது கோழி என்ற சொல்லின் சொற்பிறப்பியல் தோற்றம். குறிப்பாக, இது லத்தீன் மொழியிலிருந்து மூன்று சொற்களின் கூட்டுத்தொகையிலிருந்து உருவான ஒரு நியோலாஜிசம் என்று நாம் கூறலாம்:
-அவிஸ் என்ற பெயர்ச்சொல், இதை “பறவை” என்று மொழிபெயர்க்கலாம்.
“விதை” என்பதற்கு ஒத்ததாக இருக்கும் “கோலெர்” என்ற வினைச்சொல்.
ஒரு குறிப்பிட்ட செயல்பாட்டின் முடிவைக் குறிக்கப் பயன்படும் “-ura” என்ற பின்னொட்டு.
கோழி வளர்ப்பு குறிக்கிறது செய்ய நுட்பங்கள், நடைமுறைகள் மற்றும் அறிவு வளர்ச்சி அனுமதிக்கும் கோழி வேளாண்மையின். இந்த விலங்குகளை உள்நாட்டு மட்டத்தில், ஒருவித நோக்கத்துடன் பராமரிப்பதை உள்ளடக்கிய ஒரு நடைமுறை இது.
கோழி வளர்ப்பு, இந்த கட்டமைப்பிற்குள், பறவைகளை வளர்ப்பது தொடர்பான அனைத்தையும் உள்ளடக்கியது, இந்த விலங்குகளின் வாழ்விடங்கள் உட்பட. கோழி விவசாயியின் ஆர்வத்திற்கு ஏற்ப, அவர் கோழிகள், வாத்துகள், வான்கோழிகள், புறாக்கள் அல்லது பிற உயிரினங்களை வளர்ப்பதில் கவனம் செலுத்தலாம்.
கோழி வளர்ப்பு இறைச்சி உற்பத்தியிலும், முட்டை மற்றும் / அல்லது இறகுகளைப் பெறுவதிலும் கவனம் செலுத்துவது பொதுவானது. மனதில் இந்த நோக்கத்தோடு உயர்த்துதல் கோழி உருவாக்கப்பட்டது, பெரிய அளவில் மேற்கொள்ளப்பட்ட போது மிகவும் இலாபகரமான இருக்க முடியும் என்று ஒரு நடவடிக்கை.
ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு நபர் கோழி, வாத்து அல்லது வான்கோழி சாப்பிடும்போது, வறுத்த முட்டையைத் தயாரிக்கிறார் அல்லது இயற்கை இறகுகளுடன் தொப்பி அணிந்தால், அவர்கள் கோழிப்பண்ணையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பொருளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
பறவைகள் குறித்து உணவு க்கான மனிதர்கள், கிட்டத்தட்ட முழு உடல் நுகரப்படுகிறது: மார்பகங்கள், கால்கள், இறக்கைகள், முதலியன முட்டை, மறுபுறம், பல வழிகளில் தயாரிக்கப்பட்டு வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். அதனால்தான் மனித ஊட்டச்சத்தில் கோழி வளர்ப்பு முக்கியமானது.
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், கரிம கோழி வளர்ப்பு என்று அழைக்கப்படுவது வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது பின்வரும் தூண்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது:
-வான்கோழிகளுடன் வேலை செய்யுங்கள். ஆர்கானிக் என்று கருத, ஒவ்வொரு வான்கோழியும் தொடர்ச்சியான நிபந்தனைகளை மதிக்க வேண்டும்: ஒரு கோழி வீட்டிற்கு அதிகபட்சம் 2,500 மாதிரிகள் உயர்த்தப்பட வேண்டும், ஒரு விலங்குக்கு 10 சதுர மீட்டர் இடைவெளி இருக்க வேண்டும்
…
-ஆர்கானிக் கோழிகளும், கரிம கோழிகளும் உள்ளன… -இது முக்கிய சந்தைகளில் இந்த வகை கோழி வளர்ப்பு திறக்க முடிந்தது கரிம முட்டைகளின் விற்பனை. சமீபத்திய ஆண்டுகளில் இது கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது.
-ஜெர்மனி, யுனைடெட் கிங்டம் அல்லது பிரான்ஸ் ஆகியவை ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் சில நாடுகளாகும், அங்கு கரிம கோழி வளர்ப்பில் அதிகம் பந்தயம் கட்டப்படுகிறது. டென்மார்க் அல்லது ஆஸ்திரியா போன்ற மற்றவர்களைக் கவனிக்காமல்.
பறவைகளுக்கு அப்பால், கோழி வளர்ப்பு பல்வேறு துறைகளின் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது. Colombicultura, ஒரு வழக்கில், இனப்பெருக்கம் மற்றும் தூதுவர்களாக அவர்கள் செயல்பட முடியும் புறாக்களுக்கு பயிற்சி கொண்ட விவசாயம் கோழி ஒரு கிளை வசூலிக்கவும். Canaricultura இதற்கிடையில், பல மக்கள் முடிவு என்று உள்நாட்டு மஞ்சள் குருவிகள் உயர்த்தும் ஈடுபடுத்துகிறது செய்ய செல்லப் பிராணிகளாக கூண்டுகளில் வேண்டும்.
மேற்கூறிய எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த விஷயத்தில் பொருத்தமான நிறுவனங்கள் உள்ளன என்பதை நாம் சுட்டிக்காட்ட வேண்டும். எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்பெயினில் அரேனிஸ் டி மார் நகரை மையமாகக் கொண்ட ராயல் ஸ்கூல் ஆஃப் கோழி என்று அழைக்கப்படுகிறது.