ஆர்க்கிட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த தாவரங்களின் ஒரு இனத்தின் பெயர் வெண்ணிலா. நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட வெண்ணிலா வகைகள் உள்ளன, அவை அவற்றின் நீண்ட தண்டுகள், பெரிய பூக்கள் மற்றும் காப்ஸ்யூலர் போன்ற பழங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன.
வெண்ணிலா பழங்களின் பயன்படுத்தப்படுகின்றன சுவையூட்டும் மற்றும் வாசனைக்கு பல்வேறு உணவுப் மற்றும் பானங்கள். ஒரு நெற்று போல வடிவமைக்கப்பட்ட, ஆயிரக்கணக்கான விதைகளைக் கொண்ட இந்த பழம் 25 சென்டிமீட்டர் நீளத்தை எட்டும்.
வெண்ணிலா பிளானிஃபோலாவைக், வெண்ணிலா tahitiensis மற்றும் வெண்ணிலா பம்போனா பொதுவாக வெண்ணிலா சுவையூட்டும் செய்யப்படுகின்றன என்று இனங்கள் உள்ளன. வெண்ணிலா சுவை அல்லது நறுமணத்துடன் சாக்லேட்டுகள், ஐஸ்கிரீம்கள், சோடாக்கள் மற்றும் மிட்டாய்கள் உள்ளன. கோகோ கோலா, உண்மையில், வெண்ணிலா சுவையை உள்ளடக்கிய ஒரு பானம்.
பிரபலமான பிராண்டுகளான டியோர், ஜீன்-பால் கோல்டியர், சேனல் மற்றும் கார்டியர் போன்றவற்றின் வாசனை திரவியங்களும் வெண்ணிலாவை அவற்றின் பொருட்களில் ஒன்றாகக் கொண்டுள்ளன. சில வாசனை திரவியங்கள் இயற்கையான வெண்ணிலாவையும் மற்றவற்றையும் பயன்படுத்துகின்றன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது தாவரத்தின் பழத்தை பிரதிபலிக்கும் ஒரு செயற்கை வாசனை.
வெண்ணிலாவின் சில மருத்துவ பண்புகளை கீழே பார்ப்போம்:
* இது ஒரு இயற்கையான அமைதியானது, ஏனெனில் இது முக்கியமான இனிமையான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, அதன் நறுமணம் நோயாளிகளுக்கு ஓய்வெடுக்கவும் தூண்டவும் நறுமண சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த சொத்துக்கு காரணமான கொந்தளிப்பான கலவைகள் பென்சால்டிஹைட், கூமரின், லிமோனீன் மற்றும் யூஜெனோல் ஆகும். கவலைக் கோளாறுகள், மனச்சோர்வு, தூக்கமின்மை மற்றும் எடை இழப்பு உணவுகளுக்கு கூட சிகிச்சையளிக்க வெண்ணிலா சிறந்தது;
* முந்தைய பத்தியில் குறிப்பிடப்பட்ட சில சேர்மங்களுக்கு நன்றி, பினோல் மற்றும் சாலிசிலிக் அமிலம், வெண்ணிலா ஒரு இயற்கை வலி நிவாரணியாகவும் செயல்படுகிறது. இது தசை வலி மற்றும் தலைவலி போன்ற நிகழ்வுகளுக்கு சரியான நிரப்பியாக அமைகிறது, மேலும் வயிற்று வலிக்கு வழிவகுக்கும் அஜீரணத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கவும்;
* காய்ச்சலைக் குறைக்க இது திறம்பட செயல்படுகிறது, மேலும் இந்த சொத்து பல தசாப்தங்களாக சுரண்டப்படுகிறது. அதன் காய்ச்சல் நடவடிக்கையின் பின்னணியில் உள்ள ரகசியம் அதன் கூறுகளில் உள்ளது, அவற்றில் சாலிசிலேட்டுகள், பென்சோயிக் அமிலம், யூஜெனோல் மற்றும் சாலிசிலிக் அமிலம் தனித்து நிற்கின்றன;
* செரிமான மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் உங்கள் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, கேடசின்களைக் கொண்டிருப்பதற்கும், மலமிளக்கிய விளைவு மற்றும் பித்த உற்பத்தியைத் தூண்டும் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதற்கும் நன்றி. இந்த காரணங்களுக்காக, வெண்ணிலா நெஞ்செரிச்சல், பித்தநீர் பற்றாக்குறை மற்றும் இரைப்பை அழற்சி போன்றவற்றுக்கு சிகிச்சையளிக்க குறிக்கப்படுகிறது. அறிகுறிகளில் ஒன்று வயிற்றுப்போக்கு இருந்தால் அதை உட்கொள்ளக்கூடாது என்பது குறிப்பிடத் தக்கது, ஏனெனில் அது அதை மேம்படுத்தும்;
* இது அமிலங்கள் மற்றும் கிருமி நாசினிகள் மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்புப் பொருட்களால் நிறைந்துள்ளது, அதனால்தான் இதே போன்ற தோற்றத்தின் பிற குறைபாடுகளுக்கிடையில், துர்நாற்றத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க இது பொதுவாகக் குறிக்கப்படுகிறது. யூஜினோல், டானின்கள் மற்றும் வெண்ணிலினிக், அனிசிக், மாலிக் மற்றும் பென்சோயிக் அமிலங்கள் வெண்ணிலாவின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு நடவடிக்கை தொடர்பான முக்கிய கூறுகள்.
பல தென் அமெரிக்க நாடுகளில், வெண்ணிலா சாரத்துடன் மாவை சுவைத்த நீண்ட குக்கீ வெண்ணிலா என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த கேக்கை சோலட்டிலா, சவோயார்டி, வார்ப்புரு, கிங்கர்பிரெட் அல்லது நாக்கு கேக் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
வழக்கமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த குக்கீகளின் நிலைத்தன்மை திரவத்தை உறிஞ்சுவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது நேரடி நுகர்வுக்காக (சமைத்த துணையில் வெண்ணிலாவை அறிமுகப்படுத்துகிறது, எடுத்துக்காட்டாக) அல்லது சில தயாரிப்புகளில் (டிராமிசுவைப் போல). அதேபோன்ற பிற தயாரிப்புகளும், இது ஒரு கேக்கை குறைந்தபட்ச வேலையுடன் தயாரிக்க அனுமதிக்கிறது, ஏனெனில் இது மாவாக செயல்படுகிறது மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் எளிதாக உருகும்.
இறுதியாக, “வெண்ணிலா ஸ்கை” என்பது 2001 இல் வெளியான கேமரூன் க்ரோவ் இயக்கியஒரு படத்தின் தலைப்பு. இந்த படம் 1997 ஆம் ஆண்டு ஸ்பானிஷ் திரைப்படத்தின் தழுவலாகும்.