டாடாமி என்பது ஜப்பானிய மொழியில் தோன்றிய ஒரு சொல். இது ஜப்பானிய வீடுகளில் பல்வேறு தற்காப்பு கலைகள் மற்றும் சில நடவடிக்கைகள் மேற்கொள்ளப்படும் ஒரு மேற்பரப்பு.
டாடாமி என்பது பொதுவாக வைக்கோல் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு பாய் ஆகும், இருப்பினும் தற்போது செயற்கை பொருட்களால் செய்யப்பட்ட டாடாமிகளும் உள்ளன. ஜப்பானிய வீடுகளின் பாரம்பரிய வடிவமைப்பு ஒரு சூழலில் டாடாமி பாய்களை ஏற்பாடு செய்யும் போது பல்வேறு கட்டளைகளைக் கருதுகிறது.
குறிப்பாக, ஜப்பானில் இருந்து வரும் பாரம்பரிய மற்றும் உன்னதமான டாடாமி பின்வரும் சிறப்பம்சங்களால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது என்று கூறப்பட வேண்டும்:
-இது அரிசி வைக்கோல் என்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது மூங்கில் இகுசா போன்ற மற்றொரு இயற்கை தயாரிப்புடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
-இது பல வீடுகளில் இருந்திருந்தால், மற்றவர்களிடமும் தொடர்ந்து இருந்தால், இது துல்லியமாக காரணம், இந்த வகையின் டாட்டாமி அரவணைப்பை மட்டுமல்ல, இனிமையான ஆறுதலையும் தேவையான கடினத்தன்மையையும் தருகிறது.
ஜப்பானிலும் வெளிநாட்டிலும் ஏராளமான நிறுவனங்கள் உள்ளன, அவை டாடாமிஸ் உற்பத்தியை நாட தயங்குவதில்லை. தங்கள் வாடிக்கையாளர்களின் ஆரோக்கியத்தையும் பாதுகாப்பையும் உறுதி செய்வதற்காக, அவர்கள் என்ன செய்கிறார்கள் என்பது அவர்களின் தயாரிப்புகளுக்கு சுகாதார சான்றிதழ் இருப்பதை உறுதிசெய்கிறது, இது அரிசி வைக்கோல் மற்றும் மூங்கில் பாக்டீரியாவைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறது அல்லது எந்த வகையான பிழைகள்.
முதலில், டாடாமி என்பது ஒரு துணைப் பொருளாக இருந்தது, இது சிறந்த குடும்பங்களின் வீடுகளில் காணப்பட்டது, ஏனெனில் அது பூமியை தரையில் மறைக்க அனுமதித்தது. காலப்போக்கில் அதன் பயன்பாடு பிற பண்புகளை பரப்பி வாங்கியது. தேநீர் விழா, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு tatami மிகவும் சிறப்பாக செயல்படுகின்றன.
டாடாமி பாய்களும் தற்காப்பு கலைகளில் இடம் பெற்றன. அத்தகைய விளையாட்டு போன்ற கராத்தே மற்றும் ஜூடோ பெரும்பாலும் ஒரு tatami பாயில் கடைப்பிடிப்பதாகவும்: போட்டியாளர்கள் எனவே சண்டை அதன் மேற்பரப்பு கருப்பாக படி.
இது டாடாமி இவாஷி என்று அழைக்கப்படுகிறது, மறுபுறம், மத்தி (ஒரு வகையான மீன்) கொண்டு தயாரிக்கப்படும் காஸ்ட்ரோனமிக் தயாரிப்பு. அதன் தயாரிப்பில் மத்தி மயக்கத்தை வெயிலில் காயவைத்து, பின்னர் அவற்றை ஒன்றாக பின்னிப்பிணைத்து, ஒரு வகையான இலைகளை உருவாக்குகிறது.
இவாஷி டாடாமி கூடியவுடன், அதை வெட்டி வெவ்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம். ஒரு சில சாத்தியக்கூறுகளுக்கு பெயரிட, இவாஷி டாடாமியை ஒரு அபெரிடிஃப் அல்லது உள்ளே சூப்களாகப் பயன்படுத்தலாம்.
Tatami iwashi மேலும் கருதப்படுகிறது sakana போன்ற மதுபானங்களை ஒரு அழகுக்காக: பொருட்டு. இந்த அர்த்தத்தில், தயாரிப்பு ஸ்பானிஷ் தபாஸைப் போன்ற ஒரு பாத்திரத்தை நிறைவேற்றுகிறது.
இந்த உணவில் பல சுவாரஸ்யமான தரவுகளை முன்னிலைப்படுத்துவது மதிப்பு:
-இது டாடாமி என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஜப்பானில் இருந்து மேற்கூறிய அரிசி வைக்கோல் கம்பளங்களை அழகாக ஒத்திருக்கிறது.
வெவ்வேறு அளவுகளில் வெட்டலாம்.
-இது ஜப்பானிய உணவகங்களில் ஒரு பீர் உடன் அடிக்கடி வழங்கப்படும் பசியின்மைகளில் ஒன்றாகும்.
அதேபோல், டாடாமி என்பது சாண்டாண்டர் நகரத்தில் உள்ள ஒரு ஜப்பானிய உணவகத்தின் பெயரும் என்பதை நாம் மறந்துவிட முடியாது, ஏனென்றால் அந்த உன்னதமான வைக்கோல் கம்பளங்களில் உட்கார்ந்து அல்லது படுத்துக்கொண்டிருக்கும்போது உணவருந்தியவர்கள் தங்கள் உணவை அனுபவிக்கிறார்கள்.